tag:blogger.com,1999:blog-40886073189797470472011-04-21T10:41:39.301-07:00Hola a todos!! Solo decirles que este blog fue creado con el fin de hablar sobre diferentes temas, es decir, de todo un poco! La idea es que sea ameno para todos ^^ Saludines!Francescahttp://www.blogger.com/profile/16259499074950563119noreply@blogger.comBlogger11100tag:blogger.com,1999:blog-4088607318979747047.post-27995073643319408602007-11-06T21:04:00.000-08:002007-11-06T21:28:36.415-08:00<a href="http://bp0.blogger.com/_QYzyubLSslw/RzFKGGsFx2I/AAAAAAAAAAU/JBSNhrZM6es/s1600-h/1137168896_f.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5129962919286916962" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://bp0.blogger.com/_QYzyubLSslw/RzFKGGsFx2I/AAAAAAAAAAU/JBSNhrZM6es/s400/1137168896_f.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><span style="font-family:lucida grande;color:#663300;"></span> </div><div><span style="font-family:lucida grande;color:#663300;"></span> </div><div><span style="font-family:lucida grande;color:#663300;">El <strong>chocolate</strong>, es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao: una materia sólida (la pasta de cacao) y una materia grasa (la manteca de cacao). A partir de esta combinación básica, se elaboran los distintos tipos de chocolate, que dependen de la proporción entre estos elementos y de su mezcla o no con otros productos tales como leche y frutos secos.</span><br /><span style="font-family:lucida grande;color:#663300;"></span><br /></div><span style="color:#663300;"><strong></strong></span><div><span style="color:#663300;"><strong></strong></span></div><div><span style="color:#663300;"><strong></strong></span></div><div><span style="color:#663300;"><strong>Tipos de Chocolate:</strong> </span><br /><span style="color:#663300;"></span><br /><span style="color:#663300;">[<strong>Chocolate negro</strong>]: Es el resultado de la mezcla de la pasta y manteca del cacao con azúcar, sin el añadido de ningún otro producto.</span><br /><span style="color:#663300;"></span><br /><span style="color:#663300;">[<strong>Chocolate de cobertura</strong>]: Es el chocolate que utilizan los chocolateros y los pasteleros como materia prima. Puede ser negro o con leche.</span><br /><span style="color:#663300;"></span><br /><span style="color:#663300;">[<strong>Chocolate a la taza</strong>]: Es el chocolate negro al que se le ha añadido una pequeña cantidad de fécula (normalmente, harina de maíz) para que a la hora de cocerlo aumente su espesor. Suele disolverse en leche.</span><br /><span style="color:#663300;"></span><br /><span style="color:#663300;">[<strong>Chocolate con leche</strong>]: Es el derivado del cacao más popular. Se trata, básicamente, de un dulce, por lo que la proporción de pasta de cacao suele estar por debajo del 40%.</span><br /><span style="color:#663300;"></span><br /><span style="color:#663300;">[<strong>Chocolate blanco</strong>]: Estrictamente, no se trata de chocolate, pues carece en su composición de la pasta de cacao, que es la materia que aporta las propiedades del cacao. Se elabora con manteca de cacao (por lo menos, el 20%), leche (en polvo o condensada) y azúcar. </span><br /><span style="color:#663300;"></span><br /><span style="color:#663300;">[<strong>Chocolate relleno</strong>]: Como indica la expresión, es una cubierta de chocolate (en cualquiera de sus variantes y con un peso superior al 25% del total) que recubre frutos secos (avellanas, almendras...), licores, frutas, etc.</span><br /><span style="color:#663300;"></span><br /><span style="color:#663300;"></span><br /><span style="color:#663300;">Ahora bien...</span><br /><span style="color:#663300;"></span><br /><span style="color:#663300;"></span><br /><span style="color:#663300;"></span><br /><span style="color:#663300;"></span><br /><span style="color:#663300;">¡¡¡¿¿<strong>Quien dijo yo</strong>??!!! <strong>=D</strong></span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/4088607318979747047-2799507364331940860?l=c-o-s-i-t-a-s.blogspot.com' alt='' /></div>Francescahttp://www.blogger.com/profile/16259499074950563119noreply@blogger.com3